こんにちは！

年が明けてから早いことで、1月の最終週となりました。

しっかり防寒し、作業に取り組んでいます✨

管理で入らせていただいている、屋上菜園の隣エリアに、キンカンの木があります。

2月に入ったら収穫してみようかと思っていますが

今日は試しにひとつ食べてみました。

（全体がオレンジ色になったものが食べごろです🍊）

軽く洗ってから、皮ごと生でいただきます！

初めて食べましたが、皮が甘く美味しかったです✨

住民の方にも楽しんでいただけるように

美味しいタイミングを見極めて収穫したいと思います♪

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🍊キンカンのおすすめの食べ方

① そのまま食べる

よく洗って丸ごとパクリ。
はちみつを少しかけると食べやすくなります。

② 甘露煮

定番の食べ方。
砂糖でコトコト煮るだけで、
風邪予防やのどケアにもおすすめです。

③ シロップ漬け

甘露煮よりさっぱり。
炭酸水で割るとキンカンスカッシュに🍹

④ はちみつ漬け

薄切りにしてはちみつに漬けるだけ。
ヨーグルトやトーストにも合います。

⑤ サラダ・料理に

輪切りにしてサラダに入れたり、
焼き魚や鶏肉料理の付け合わせにも◎
見た目も華やかになります。

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また、キンカンは皮に栄養が多く含まれ、
ビタミンCや食物繊維が豊富です。
のどの調子を整えたい時にもぴったりです✨