こんにちは早稲田技研です！

4月にはいりました🌸

今年度もよろしくお願いいたします✨

4月の屋上菜園ですが、エンドウマメが元気に育ってくれています👏

みてください…！！！

こんなにも収穫することができました！！！

エンドウマメは現在、2種類栽培しております✨

今回大量に収穫できたのが、“絹さやエンドウ”です！

さやが硬くなる前、実のふくらみがわずかに見えるようになったら収穫です♪

～絹さやエンドウMEMO～
・さやが薄くてやわらかい
・中の豆は小さいうちに食べる
・シャキッとした食感が特徴
・和食（卵とじ・味噌汁など）に◎

こちらは、スナックエンドウです♪

実が充実し、さやが1㎝ほどに厚みがでてくれば収穫のタイミングです👍

～スナックエンドウ(スナップエンドウ)MEMO～
・さやが厚くて甘みが強い
・豆もふっくら育ててから食べる
・パリッとした食感＋甘さが特徴
・そのままでも美味しい（サラダ・軽く茹でて◎）

ふたつを比較してみた写真です♪

左：スナックエンドウ　/　右：絹さやエンドウ

このように、同じエンドウマメでも

収穫のタイミングや厚みが違っていて面白いです♪

屋上菜園や緑化工事、外構づくりのご相談も承っております！
「ちょっと気になる」「こんなことできる？」といった段階でも大歓迎ですので、ぜひお気軽にお問い合わせください🌿♪